1、个人简历
刘俊梅教授，吉林农业大学食品科学与工程学院博士生导师，第十七批吉林省突出贡献专家。主要研究领域为长白山特色资源利用与功能性食品开发，致力于从事特色农产品加工、菌种选育、长白山特色资源利用与功能性食品开发研究。本人先后主持和参加国家科技部农业成果转化资金、国家自然科学基金、吉林省科技厅重大和重点攻关等各级各类项目40余项，承担吉林省重点攻关专项1项和吉林省青年领军人才项目1项。发表学术论文 200 余篇(SCI收录32篇，EI收录4篇)，专著2部，授权国家发明专利72项。
2002.9-2005.7吉林农业大学研究生学院，食品科学专业，获硕士学位。
2007.9-2011.6吉林农业大学研究生学院，食品科学专业，获博士学位。
2012.4-2014.7吉林大学联合国家玉米研究中心，生物学专业，博士后。
2014.7-2015.7美国密西西比州立大学营养与健康系，食品科学专业，访问学者。
2005.07-至今吉林农业大学，食品科学与工程学院工作
2、社会兼职
吉林省食品学会副理事长，吉林省科学技术协会第八届委员会委员，中国畜产品学会会员
3、获奖情况
2021年11月荣获国家农业农村部乡村产业发展司“第五批全国农村创业创新优秀带头人”，吉林省百名双创优秀代表；
2022年荣获吉林省突出贡献专业技术人才奖；
获得科学技术进步一等奖1项、二等奖5项、三等奖1项，吉林省自然科学学术成果奖6项。
凭借科技成果转化项目，带领长白山特色食用菌创新团队和领军人才团队获得第五届吉林省农村创业创新项目创意大赛一等奖、第十届中国创新创业大赛（吉林赛区）二等奖、第五届吉林省农村创业创新项目创意大赛一等奖、“涪陵榨菜杯”第五届全国农村创业创新项目创意大赛一等奖、“国信杯”第三届全国农村创新创业项目创意大赛优胜奖等多项荣誉。
4、科研信息
主持完成科研项目
① 国家科技部成果转化基金“有机酸压热酸解与淀粉酶生产慢消化淀粉中试”
② 吉林省科技厅重大攻关项目“以玉米为原料生产聚β-羟基丁酸酯关键技术研究”
③ 国家科技部成果转化基金项目“以玉米淀粉为原料发酵法生产L-色氨酸中试转化”
④ 吉林省科技厅应用基础研究项目“功能型甜味剂赤藓糖醇合成关键酶的分子调控及其高产菌株选育”
⑤ 吉林省教育厅“十二五”规划课题“功能型甜味剂赤藓糖醇合成关键酶的分子调控及其高产菌株选育”
⑥ 吉林省科技厅重大攻关项目“黑木耳液态深层发酵及生物活性物质分离提取的关键技术研究”
⑦ 吉林省教育厅“十二五”项目“黑木耳液态深层发酵关键技术研究”
⑧ 吉林省发展和改革委员会“吉林省食品工业竞争力分析报告”
⑨ 吉林省发展和改革委员会“打造国家绿色有机食品基地相关问题研究”
⑩ 吉林省教育厅科学技术研究项目“黑木耳液态深层发酵及生物活性物质分离提取的关键技术研究”
? 吉林省科技厅科技支撑计划“黑木耳液态深层发酵及生物活性物质分离提取的关键技术研究”等
? 吉林省科学技术厅重点研发项目“基于改善机体免疫力灵芝系列产品开发与创制”
? 吉林省科技厅中青年科技科技创新领军人才及团队项目“长白山特色食用菌功能食品开发与创制”
? 吉林省科技厅科技支撑计划重点项目“定植靶向风味物质微生物发酵传统东北大豆酱安全生产关键技术的研究”
主持在研项目:
① 横向课题“长白山食药用菌功能性产品研发”
② 横向课题“长白山特色资源开发利用与功能性食品研发中心”
③ 横向课题“人参玉米花丝发酵工艺优化与产业化应用”
④ 横向课题“基于乳酸菌生物转化灵芝多糖的关键技术及其增强免疫健康产品中试”
⑤ 横向课题“微生物发酵法生产黑木耳酵素工艺优化及产品中试”
横向课题“一种海鲜豆干酱的制备方法”等