1

范静静

2017级

食品科学

益生菌发酵人参对酒精性肝损伤小鼠肠道菌群影响的研究

2

周   爽

2017级

食品加工与安全

压热处理对全豆豆浆的品质特性与风味影响研究

3

游   颖

2017级

食品科学

益生菌发酵人参缓解酒精性肝损伤中脂代谢及氧化应激反应作用机制的研究

4

王   海

2017级

食品加工与安全

荞麦壳黄酮对高糖高脂诱导的肝损伤的保护作用

5

靳智博

2017级

农产品加工及贮藏工程

人参皂苷RG1基于AMPK通路对3T3-L1 前脂肪细胞和高脂饮食诱导肥胖小鼠降脂作用研究

6

张明皓

2017级

食品科学

乳清蛋白-茁霉多糖复合凝胶包埋鼠李糖乳杆菌对其存活率的影响及凝胶特性表征

7

唐    锐

2016级

农产品加工及贮藏工程

新型骨泥肝酱的研制、基础性质及营养成分研究

8

唐玉芳

2016级

农产品加工及贮藏工程

荞麦壳黄酮对db/db小鼠肾脏保护的研究

9

高云娜

2016级

发酵工程

北京棒杆菌天冬氨酸激酶双突变工程菌的构建及应用

10

曲天铭

2016级

食品安全与控制

降胆固醇乳酸菌的筛选及降解机制的研究

11

郭    勇

2016级

发酵工程

核桃多肽对过氧化氢诱导损伤的PC12细胞保护作用及基于NF-κB/Caspase信号通路机制的研究

12

初百吉

2016级

农产品加工及贮藏工程

红参液产品研发及增强免疫力功能评价

13

周美含

2016级

发酵工程

榛仁降脂肽的制备、纯化及功能活性研究

14

史贇学

2016级

食品安全与控制

液相芯片xTAG技术在多重致病微生物快速检测中的应用

15

房晓彬

2016级

发酵工程

植物乳杆菌胞外多糖的理化性质及生物活性研究

16

张    磊

2016级

食品安全与控制

利用分子间成键机制改进淀粉膜性能的研究

17

申秀娟

2016级

食品安全与控制

酵解姬松茸多糖的功能及对小鼠肠道菌群的影响

18

吕    博

2016级

农产品加工及贮藏工程

不同蛋白亚基组成的低致敏原大豆制备豆渣风味物质成分的研究

19

韩彩静

2016级

食品科学

新型天冬氨酸激酶同源模建及空间改造